澳洲生活ING

▲Edger一家人真的是我今生碰過最好的人了！(左起：三兒子、太太、大女兒、二女兒、Edger)

以前文章曾提到，來自菲律賓的Edger是我在Woowlies遇到值夜班的supervisor，打從一開始一起工作就親切、風趣幽默、有耐心，而今年Good Friday(Easter前的星期五)他邀我和Kang去他家吃飯，並且煮三道台灣料理跟大家(他的家人+兩位摩門教的教友+菲律賓同鄉)分享，食材開清單列好他還幫我們準備！一聽說要煮給十個人吃有點緊張，後來決定三杯雞、香菇雞湯和燉豬肉，怕失了禮，我又另外煮了一鍋道地台灣綠豆湯。


▲喔耶，煮飯前大合照。

列清單的風險是，買的東西讓我很為難啊~~(絞手帕)。三杯雞和燉肉歸我管，還很不好意思的麻煩Edger買白酒(後來才知他們一家不沾酒，剩下的葡萄酒半年後碰面還是一樣多)，白酒一向是我在澳洲對於米酒的替代方案，以前聽達偉說他朋友用tarkira煮三杯雞也一樣好吃，那白酒領略精髓應該也OK吧?!加了麻油、糖、醬油、白酒的調味，以及老薑與basil(羅勒--九層塔的替代方案)的催化下，跟純正血統的三杯雞大概有個七分像吧～(以前印象中的三杯雞只有好辣而已)

燉肉是Sammi教我的簡單料理，她說如果追求完美可以把五花肉先煎一下、微焦後再燉，不過看到一大塊roast用的豬肉讓我大吃好幾斤，這不是我想像中的肉啊!!!明明很簡單卻演變成搞半小時去骨，先用滾水燙一次又加了滿缸蔥蒜、高檔李謹記，最後秘方(也沒什麼了不起)是千萬不可以喝光光保存下來的papsi讓現場觀眾嘖嘖稱奇非常有梗，成品雖然保有澳洲獨到的豬腥味，不過餘音繞樑的一點點可以接受。

再我又下白酒又搞papsi之下，Kang出場的是拿手好菜香菇雞，不過「香菇」沒解釋好變成mushroom，糗了，評估後蘑菇雞不可行，Kang頓時淪落成毫無特色的薑絲雞湯，幸好有薑，不然雞清湯實在無以見人！但Edger太太說這很像她媽媽煮的雞湯，應該不算貽笑大方吧？


▲在室外吃飯看星星，Edger烤的香噴噴豬排正是我心目中完美燉肉材料耶...他太太則準備了沙拉和一道傳統食物，是她們島上獨有(菲律賓其他島沒有哩)、節日才吃的到的喔！只記得把鮪魚、高麗菜和某些東西炒過之後再...

吃完飯看了部耶穌復活的影片並且禱告，並向大家推銷一下綠豆湯，只是翻成mung bean soup聽起來很難喝。

五月離開後沒想到還有回來的一天，回來後在超市碰見Edger他又熱情邀我們去他家吃了兩次飯，聽到我們找不到地方住又跟他朋友打聽哪裡有平價住所，現在住的desert rose inn就是他大清早上班前帶我們去問的旅館。

去吃飯總不好意思白吃白喝所以某次帶了皮蛋豆腐，皮蛋評價兩極而此時才知道菲律賓沒有皮蛋?!倒是woowlies買的嫩豆腐得到五顆星，他們說在菲律賓有種加紅糖(非黑糖)壓成的豆腐，加蕃茄和某物某物做成涼拌菜，聽都沒聽過呢。

飲食果然是文化交流第一把交椅。

去吃飯，他們不會過於殷勤顯得有壓迫感，隨性一點比較不拘束，而這次他留了紙條說「明天吃飯我來載你們」結果自己熊熊忘記時間@@，去的路上點了披薩等二十分鐘的間隔帶我們去vcd店逛一逛他順便租片，free style，哈哈。每次吃完飯還總是打包外帶，老是去白吃白喝真不好意思耶。


▲三種口味披薩，某種餃，某種切成塊狀配飯超好吃的東西，某種肉加醬汁，白飯，哈密瓜+奇異果，生菜沙拉，飯後兩種甜點，Kang說比Christmas Party吃的自助餐還好。


既無親無故又無所求的對一個從台灣來的陌生人如此友善，不知何德何能在愛麗斯泉碰到這麼好的一家人！(在台灣倒常常遇到在背後捅人的壞傢伙)

Edger太太在學校當老師，她先申請了工作簽後把小孩和老公帶來澳洲，來了一年多，現在全家在申請移民中，希望他們順利拿到居留權。還有，不知道可以買什麼寄給人家....



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「皮蛋」英文到底是什麼？音譯？
「覺得很不好意思」英文通常怎麼說？請提供我大概的用法~~